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Cómo confeccionar Leche de burra y Queso mozzarella


Cómo confeccionar Queso mozzarella y Leche de burra


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
No Aplicable   
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua   

Fermentación Agente
No Aplicable   
No disponible   

Cosas que necesitas
No Aplicable   
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
No Aplicable   
2- 3 horas   

Hora de cocinar
NA   
20   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No Aplicable   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
99,00 °F   
5

Estante La vida
hasta 3 días   
5- 7 días   

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