Lapte este un lapte S-a evaporat conservat Produs cu aproximativ 60% apa îndepărtată din lapte proaspăt. Acest produs a laptelui are o durată mai lungă de viață Perioada de valabilitate.
Curd este o substanță moale, alb format Când lapte coagulează, folosite ca bază pentru brânză.