Kaymak is een soort geconcentreerde crème, die traditioneel wordt vervaardigd uit buffels of koemelk in Turkije. Over het algemeen wordt geconsumeerd met honing bij het ontbijt en enkele traditionele Turkse desserts.
Gepoederde melk of melkpoeder een zuivelproduct door verdampen melk tot droog. Het doel is om de houdbaarheid te verlengen.