Wat is Dulce de Leche en Yak Melk
Wat is
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Yak melk is de melk afkomstig van yak. Het is zoet om te proeven en heeft een rijke vetgehalte.
Oorsprong
Argentinië
Tibet