Hoe te Maken Quark En Brie
ingrediënten
Karnemelk, Melk
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
vergisting Agent
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Dingen die je nodig hebt
Kom, kaasdoek, roerder
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Voorbereidingstijd
24-36 uur
18 uur en 3-4 weken veroudering
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
7- 10 dagen
5- 7 dagen