serving Size
100
  
100
  
ingrediënten
pekeloplossing, Calciumchloride, Koeienmelk, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur
  
kaas Zout, Gepasteuriseerde melk van de koe, Propioni bacteriën, starter cultuur, vegetarische Rennet, Water
  
vergisting Agent
Not Applicable
  
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
  
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, Mes, zwaargewicht, blender, Plasticfolie, pers, roerder
  
Cheese Press, kaasdoek, Mes, grote pot, garde
  
Tijds duur
  
  
Voorbereidingstijd
10- 12 uur
  
3- 4 uur
  
Kooktijd
90
  
40
  
aging Tijd
4 weken - 10 maanden
  
2-4 weken
  
Opslag en houdbaarheid
  
  
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
3-4 weken
  
1 maand