ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
ondiepe pan, Houten roerder en houten lepel
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
2 Bowls, steelpan, roerder
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
15- 20 minuten
aging Tijd
7- 10 dagen
3 maanden
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
5- 7 dagen
2- 3 weken