serving Size
100
  
100
  
ingrediënten
basterdsuiker, Creme fraiche, Vloeibare stikstof, mastiek kralen, Melk, Oranjebloesem water, Sahlab poeder
  
Calciumchloride, Koeienmelk, zeezout, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, Gepasteuriseerde zware room
  
vergisting Agent
Not Applicable
  
Mesophilic bacteria
  
Dingen die je nodig hebt
Kom, Mortier, Stamper, steelpan
  
Kom, Vergiet, grote pot, Mousseline
  
Tijds duur
  
  
Voorbereidingstijd
30- 40 minuten
  
2 weken
  
Kooktijd
20
  
30
  
aging Tijd
Niet beschikbaar
  
Niet beschikbaar
  
Opslag en houdbaarheid
  
  
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
Niet beschikbaar
  
3-4 weken