ingrediënten
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
Calciumchloride, Room van tandsteen, Melkpoeder, MM100 cultuur, Gepasteuriseerde koe of geitenmelk, leb, Zout, Gewassen Rind Paper, Water
vergisting Agent
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Not Applicable
Dingen die je nodig hebt
2 Bowls, steelpan, roerder
2 Bowls, Cheese Press, kaasdoek, houder, blender, roerder
Voorbereidingstijd
15- 20 minuten
1 uur
aging Tijd
Niet beschikbaar
Niet beschikbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
3-4 weken
1- 2 Weken