बकरीचे दुध आणि स्वित्झर्लंडचा चीज कसे बनवायचे
साहित्य
लागू नाही
चीज मीठ, पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, प्रोपिओनी जीवाणू, स्टार्टर कल्चर, वेजिटेरियन रेनेट, पाणी
फर्मेंटेशन एजेंट
लागू नाही
लाक्ट्ॉबसिल्लुस देलबरुएकक्ीी सब्स्प. बुल्गारिकूस, लाक्ट्ॉबसिल्लुस हेलवेतिकुस, प्रोपिओनिबक्तेरिूम फ्रेऊड़ेंरेइचीी सब्स्प. शेरमानी, स्ट्रेपटोकॉकस सलिवरीूस सब्स्प तेर्मोफ़िलुस
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
लागू नाही
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, मोठ्या भांडे, वायर विस्क
तयारीची वेळ
लागू नाही
3- 4 तास
स्वयंपाकची वेळ
नाही उपलब्ध
40
एजिंग टाइम
उपलब्ध नाही
2 - 4 आठवडे
शेल्फ लाइफ
5- 7 दिवस
1 महिना