Quark jinis produk biasa seger, umum kanggo masakan saka negara Jerman-speaking digawe dening anget susu soured nganti sarjana sing dikarepake ing coagulation (denaturation, curdling) protein susu wis ketemu, banjur tegang.
keju feta, jinis keju Yunani, digawe saka susu sing brined utawa pickled. Proses Kingo menehi konsistensi tangy, salty lan crumbly kanggo keju feta.