Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
Kalsium klorida, Krim dari Tartar, Bubuk susu, budaya MM100, Sapi pasteurisasi atau susu kambing, rennet, Garam, Dicuci Rind Kertas, air
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
2 Bowls, keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, pencampur, pengaduk