गाय के दूध से पानी निकाल देनेपर गाढ़ा दूध बनता है।
रंग
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कुरत और संघनित दूध स्वाद
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कुरत और संघनित दूध सुगंध
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शाकाहारी
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मूल
अफ़ग़ानिस्तान, कजाखस्तान, किर्गिस्तान, तजाकिस्तान की तरह मध्य एशियाई देशों, ईरान, दक्षिण पश्चिम एशियाई देशों आर्मेनिया, अजरबैजान, जॉर्जिया, तुर्की, तजाकिस्तान