Quel est Peau de Lait et Amasi?
Quel est
peau de lait se réfère à la peau collante de protéines qui se forme sur le dessus du lait et contenant des liquides.
En termes simples, Amasi est la fermentation bactérienne du lait qui est souvent sucré ou aromatisé.
Saveur
Crémeux, Laiteux, Épais
Acide