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Comment faire du soft Serve et Booza


Comment faire du Booza et soft Serve


Comment Faire

Portion
100  
100  

Ingrédients
Sec Poudre de lait, crème épaisse ou de la crème ordinaire, Sel, Sucre, Extrait de vanille, Le lait entier  
Caster sucre, Crème fraiche, L'azote liquide, Perles mastic, Lait, Orange eau de fleur, Poudre Sahlab  

Fermentation Agent
-  
-  

Choses dont tu as besoin
-  
Bol, Mortier, Pilon, Poêle à frire  

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
15- 20 minutes  
30- 40 minutes  

Temps de Cuisson
-  
20  

Vieillissement Temps
-  
-  

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
37,40 F  
21
39,20 F  
19

Étagère La vie
5- 7 jours  
-  

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