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Comment faire du Junket et Camembert Fromage


Comment faire du Camembert Fromage et Junket


Comment Faire

Portion
100  
100  

Ingrédients
Noix de muscade râpée, Lait pasteurisé, Sucre en poudre, Présure  
Babeurre, Chlorure de calcium, Moules camemberts, Sel de fromage, Présure liquide, Lait de vache non pasteurisé  

Fermentation Agent
-  
-  

Choses dont tu as besoin
Bol, Plat peu profond, Agitateur  
Bol, Fromage presse, Étamine, Récipient, Mixeur, Couteau, Louche, Les cultures vivantes, Moule avec poche, Agitateur  

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
10- 15 minutes  
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement  

Temps de Cuisson
90  
20  

Vieillissement Temps
-  
-  

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F  
19
40,00 F  
18

Étagère La vie
24 mois  
5- 7 jours  

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