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Comment faire du Glace à la Fraise et Fromage à la Crème


Comment faire du Fromage à la Crème et Glace à la Fraise


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
crème épaisse ou de la crème ordinaire, Fraises, Sucre, Le lait entier   
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème   

Fermentation Agent
N'est pas Applicable   
Mesophilic bacteria   

Choses dont tu as besoin
Récipient, Casserole, Agitateur   
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
15- 20 minutes   
2 semaines   

Temps de Cuisson
2   
30   

Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
100,00 F   
4
40,00 F   
18

Étagère La vie
2- 3 Mois   
3-4 semaines   

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