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Comment faire du Gelato et Fromage Mozzarella


Comment faire du Fromage Mozzarella et Gelato


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
½ tasse de sucre, 2½ tasses de lait entier, 2 verres d'eau, 2 cuillère à café de vanille Extrait, 5-6 oeufs, Inconnu, Inconnu, Purée de fraises ou de sirop de chocolat   
Une tablette de présure, Acide citrique, Sel kasher, Présure liquide, Pasteurisée, lait entier Buffalo, Eau   

Fermentation Agent
N'est pas Applicable   
Indisponible   

Choses dont tu as besoin
2 Bols, Mixeur, Poêle à frire, Shallow pan, Agitateur   
Bol, Couteau, Tasse à mesurer, Pot non réactive, Poêle à frire, Thermomètre, Agitateur   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
3- 4 heures   
2- 3 heures   

Temps de Cuisson
30   
20   

Vieillissement Temps
Indisponible   
N'est pas Applicable   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
98,00 F   
6
99,00 F   
5

Étagère La vie
2- 3 Mois   
5- 7 jours   

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