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Comment faire du Chaas et Gouda Fromage


Comment faire du Gouda Fromage et Chaas


Comment Faire

Portion
100  
100  

Ingrédients
Lait, Sel  
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure  

Fermentation Agent
-  
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides  

Choses dont tu as besoin
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur  
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse  

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
5- 10 minutes  
24 heures  

Temps de Cuisson
-  
120  

Vieillissement Temps
-  
12 mois  

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
40,00 F  
18
0,00 F  
24

Étagère La vie
12 semaines  
Autour de 3 mois  

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