Wat is
Verwerkte kaas een mengsel van meer dan één natuurlijk kaas en toegevoegde emulgators, verzadigde plantaardige oliën, extra zout ,, kleurstoffen, wei of suiker.
Gespannen yoghurt, Griekse yoghurt, yoghurt kaas, labneh, is yoghurt die is gespannen om de wei te verwijderen, wat resulteert in een betrekkelijk dikke consistentie, met behoud kenmerkende zure smaak yoghurt's.
Oorsprong
Zwitserland
Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Midden-Oosten