Wat is
Clotted cream (ook wel scalded, clouted, Devonshire of Cornish cream genoemd) is een dikke room die gemaakt wordt door volle koemelk indirect te verhitten met stoom of een waterbad en deze vervolgens in ondiepe pannen langzaam af te koelen. Gedurende deze tijd komt de room naar de oppervlakte en vormt zich "klonters" of "clouts".
Almond boter is een voedingsmiddel pasta gemaakt van amandelen.
Kleur
-
Roasted Brown
Smaak
-
Rich geroosterde amandelen
Aroma
-
Nootachtig
Vegetarisch
-
Ja
Oorsprong
-
Europa