ingrediënten
leb, Zeezout, schapenmelk
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
vergisting Agent
Pencillium roqueforti
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, houder, zwaargewicht, gietvorm, Plasticfolie
2 Bowls, steelpan, roerder
Voorbereidingstijd
3- 4 uur
15- 20 minuten
aging Tijd
3 weken
Niet beschikbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
3-4 weken
3-4 weken