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Comment faire du Gelato et Booza


Comment faire du Booza et Gelato


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
½ tasse de sucre, 2½ tasses de lait entier, 2 verres d'eau, 2 cuillère à café de vanille Extrait, 5-6 oeufs, Inconnu, Inconnu, Purée de fraises ou de sirop de chocolat   
Caster sucre, Crème fraiche, L'azote liquide, Perles mastic, Lait, Orange eau de fleur, Poudre Sahlab   

Fermentation Agent
N'est pas Applicable   
N'est pas Applicable   

Choses dont tu as besoin
2 Bols, Mixeur, Poêle à frire, Shallow pan, Agitateur   
Bol, Mortier, Pilon, Poêle à frire   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
3- 4 heures   
30- 40 minutes   

Temps de Cuisson
30   
20   

Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
98,00 F   
6
39,20 F   
19

Étagère La vie
2- 3 Mois   
Indisponible   

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