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Cómo confeccionar Booza y Crema Fraiche


Cómo confeccionar Crema Fraiche y Booza


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab   
suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada   

Fermentación Agente
No Aplicable   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
cuenco, mortero, majadero, Cazo   
estopilla, jarra de vidrio, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
30- 40 minutos   
5 minutos   

Hora de cocinar
20   
2 días   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No Aplicable   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
No disponible   
3- 5 días   

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